Sfaturi pentru bolnavii cu dislipidemie
Sfaturi asupra alimentaţiei
Tipurile de grăsimi din alimente sunt reprezentate de:
· Grăsimi saturate: în general solide la temperatura camerei (unt, grăsime, untură, slănină, frişcă, smântână);
· Grăsimi polinesaturate: majoritatea lichide (cele mai multe uleiuri vegetale, cu excepţia untului de cacao, cocos);
· Grăsimi mononesaturate: lichide (ulei de măsline).
O dietă sănătoasă pentru Dumneavoastră înseamnă:
- Să reduceţi grăsimile şi să le evitaţi pe cele saturate; Limitaţi consumul zilnic de grăsimi la 30% din calorii, din care 10% trebuie să reprezinte grăsimile saturate;
- Colesterolul trebuie să reprezinte 100 mg/1000 cal, mai puţin de 300 mg/zi (pentru detalii şi lămuriri adresaţi-vă medicului);
- Reduceţi cantitatea de colesterol consumată:
|
Mancand mai degraba |
mancand mai putin |
|
Peşte |
Mezeluri |
|
Carne albă |
Carne roşie, organe |
|
Lactate cu conţinut scăzut în grăsimi |
Dulciuri cu conţinut crescut în zaharuri rafinate |
|
Fructe, vegetale proaspete |
Ouă, maioneze, creme |
|
Grăsimi poli- şi mononesaturate |
Grăsimi saturate |
|
|
Produse de patiserie, prăjituri, sucuri |
Alimente interzise:
v Cărnurile grase, mezelurile, viscerele, conservele, ouăle (este permis doar albuşul şi nu mai mult de 1-2 galbenuşuri/săptămână), pastele făinoase cu ouă, fasolea uscată, mazărea uscată.
v Grăsimile animale (unt, smântână, frişcă, slănină, untură).
v Dulciurile interzise: toate preparatele cu ouă, îngheţate, creme cu unt, frişca, prăjiturile cu fructe oleaginoase (nuci, alune, arahide), ciocolata şi în general dulciurile concentrate.
v Sunt permise (dar nu în cantitate mare) dulciurile preparate din albuş (spume, bezele), tarte de fructe, gelatine cu fructe, orez cu lapte degresat.
v Fructele sunt permise cu excepţia: smochinelor, curmalelor, migdalelor, nucilor, alunelor, arahidelor, prunelor, bananelor.
